油脂熔點儀使用數字光學傳感器對整個實驗過程進行數字化處理，然后將其傳輸到計算機。智能軟件可以自動確定脂肪的熔點，消除人工熔點判斷的主觀誤差，減輕實驗人員的勞動強度。儀器帶有加熱系統，以確保穩(wěn)定的加熱速率。溫度傳感器具有快速的響應速度和較高的精度，這三點直接體現它的優(yōu)勢。
1、加熱水浴
油脂熔點儀采用鉑金溫度傳感器，的水浴加熱設計，升溫速率為0.1-10℃/min。溫度范圍從室溫到100℃，溫度控制精度為0.1℃，響應速度快，精度高，可以獲得更準確的實驗結果。水桶使用玻璃管防止結垢和生銹，易于清潔，并延長使用壽命。開機后，它將自動將溫度預熱到用戶設置的初始溫度。
2、自動測量
自動化程度高，減輕了實驗人員的勞動強度，整個實驗過程可以保存到儀器中，以便用戶隨時回放和觀看。該測試的原理是利用油脂的特性在熔化過程中向上滑動，并且內置的高精度數字光學傳感器可以捕獲光強度的瞬時變化，從而確定實驗結果并消除人為錯誤。用戶只需要選擇樣品，設置起始溫度，加熱速率和終止溫度，然后單擊“開始”即可。實驗結果可以自動生成并保存，而無需值班人員。
3、專業(yè)軟件
油脂熔點儀的實驗結果可以自動生成實驗報告并保存，并且可以隨時打印，實驗過程將自動記錄并保存到SD卡中。SD卡空間不足時，將提示用戶傳輸或清除數據。用戶可以通過軟件中的窗口或通過視頻回放隨時觀察實驗過程，更改回放速度，更好地觀察實驗細節(jié)，軟件界面友好，易于使用，各種參數一目了然。
